Pháp là quốc gia đứng đầu thế giới về du lịch, với hơn 80 triệu du khách mỗi năm. Du lịch, khách sạn-nhà hàng và ẩm thực là những lĩnh vực tiên tiến xuất sắc của Pháp đã được công nhận trên thế giới. Các cơ sở Đại học ở Pháp có rất nhiều chương trình đào tạo chất lượng bằng cả tiếng Anh và tiếng Pháp.
Ngành Du lịch, Nhà hàng-khách sạn là ngành về quá trình sản xuất và thương mại hóa những sản phẩm mang tính du lịch. Những ví dụ điển hình bao gồm: khách sạn, khu nghỉ dưỡng, những tour tham quan thành phố, bãi biển, v.v…
Khi đi du học Pháp ngành Du lịch, Nhà hàng-Khách sạn, sinh viên sẽ được học các môn học cũng như kỹ năng về:
Kinh doanh
Marketing
Tạo lập quan hệ với khách hàng
Xây dựng tour du lịch (Élaboration de l’offre touristique)
Quản lý phòng khách sạn, nhà nghỉ, homestay
Tổ chức, quản lý sự kiện cho các công ty
Vận hành, chiến lược du lịch
Thương mại điện từ
Tiếng Anh hoặc một ngoại ngữ khác
Cùng Study Abroad lựa chọn lộ trình học tập phù hợp với bạn nhé!
HỌC CHƯƠNG TRÌNH BTS HOẶC BUT
1. Bằng kĩ thuật viên cao cấp (BTS- Brevet de technicien superieur)
BTS (Bằng kĩ thuật viên cao cấp) là văn bằng được cấp sau khi hoàn thành 2 năm học trong một trường THPT hay một trung tâm đào tạo nghề..
Bằng BTS Tourisme đào tạo sinh viên các nghề tư vấn du lịch, tư vấn mua vé, nhân viên lễ tân, hướng dẫn viên du lịch, v.v…
Bằng BTS quản lý khách sạn-nhà hàng được chia thành 3 chuyên ngành: Quản lý đơn vị nhà hàng, Quản lý đơn vị sản xuất thực phẩm, Quản lý đơn vị lưu trú
Chương trình BTS cho phép sinh viên đi làm ngay sau khi học xong hoặc tiếp tục dự tuyển vào chương trình Cử nhân thực hành, các trường Thương mại hoặc các trường đào tạo chuyên ngành. Đây là một văn bằng nhà nước thuộc hệ thống LMD châu Âu và được cấp khi hoàn thành đủ 120 ECTS.
Để dự tuyển vào BTS, bạn sẽ dự tuyển qua cổng Parcoursup!
Parcoursup là hệ thống quốc gia tuyển sinh vào các chương trình đào tạo bậc Đại học năm nhất.
Hệ thống này giúp các học sinh THPT và các sinh viên quốc tế muốn theo học các chương trình CPGE, BTS hay DNMADE được dự tuyển trước, chọn nguyện vọng học của mình và đáp ứng nhu cầu tuyển sinh của các trường có chương trình đào tạo bậc Đại học.
Đăng ký nguyện vọng trên Parcoursup bắt đầu từ ngày 20 tháng 01 hàng năm cho tới ngày 29 tháng 03 hàng năm (hạn chót lựa chọn các nguyện vọng).
2. Bằng Cử nhân công nghệ (BUT- bachelor universitaire de technologie)
BUT (Bằng Cử nhân công nghệ) là văn bằng được cấp sau 3 năm học bởi các trường IUT (Viện Đại học công nghệ) liên kết với các trường Đại học tổng hợp. Hiện có 2 bằng BUT liên quan tới ngành Du lịch, Nhà hàng-Khách sạn:
Nghề xã hội định hướng phát triển du lịch (carrières sociales orientation développement touristique): tại IUT de Bordeaux
Kỹ thuật thương mại hóa, định hướng marketing du lịch hoặc liên quan tới quản lý thương mại khách sạn (techniques de commercialisation, orientation marketing du tourisme ou attaché commercial hôtellerietourisme): tại IUT de Nice
Sau bằng BUT, sinh viên có thể đi làm ngay hoặc học lên Thạc sĩ tại các trường thương mại hoặc trường chuyên ngành. Các chương trình cho phép sinh viên đi làm ngay sau khi học xong hoặc tiếp tục dự tuyển vào chương trình Cử nhân thực hành, các trường Thương mại hoặc các trường đào tạo chuyên ngành. Đây là một chương trình thuộc hệ thống LMD châu Âu và văn bằng được cấp khi hoàn thành đủ 180 ECTS.
Có 2 cách dự tuyển IUT:
* Dự tuyển qua Études en France:
Với trường có liên kết: bạn cần phải tạo tài khoản và điền đầy đủ thông tin trên hồ sơ điện tử Études en France bao gồm thông tin cá nhân và quá trình học tập (Trong mục “Tôi đăng ký dự tuyển”), đặc biệt là mọi kết quả học tập từ năm lớp 10 cũng như xác minh rõ lựa chọn định hướng của mình.
Tiếp theo bạn có thể điền giỏ dự tuyển của mình với những chương trình đào tạo mà bạn đã chọn. Bạn có thể chọn tới 7 nguyện vọng khác nhau trên Études en France.
Với trường không liên kết: Bạn sẽ cần gửi hồ sơ trực tiếp cho trường và sau khi nhận được kết quả trúng tuyển, bạn sẽ khai hồ sơ trên EEF mục tôi đã trúng tuyển
* Dự tuyển qua ADIUT Vietnam
Bạn cần khai hồ sơ trực tuyến trên trang ADIUT sau đó bạn sẽ trải qua làm bài kiểm tra với hội đồng ADIUT:
– Kiểm tra Toán – lớp 12
– Tiếng Pháp và văn hóa nói chung – tùy thuộc vào trình độ của bạn
– Tiếng Anh – Trình độ A2-B1
– Một cuộc phỏng vấn cá nhân
Kết quả trúng tuyển sẽ được thông báo qua email vào giữa tháng 4 hàng năm và bạn chuẩn bị hành trang du học Pháp theo lộ trình phỏng vấn Campus France và làm hồ sơ visa.
Chương trình BTS và BUT được giảng dạy 100% bằng tiếng Pháp.
HỌC TẠI CÁC TRƯỜNG ĐẠI HỌC TỔNG HỢP
Đại học tổng hợp cấp rất nhiều chương trình chuyên ngành du lịch, khách sạn, nhà hàng, ẩm thực ở trình độ Cử nhân thực hành (trình độ TN THPT +3 năm) và Thạc sĩ (trình độ TN THPT +5 năm). Các chương trình này được giảng dạy trong các khoa:
Nghệ thuật, văn học, ngôn ngữ (Arts, lettres et langues)
Luật, kinh tế và quản trị (Droit, économie et gestion)
Khoa học xã hội và nhân văn (Sciences humaines et sociales)
Tất cả các trường Đại học tổng hợp (trừ trường Panthéon Assas) đều liên kết với mạng lưới Études en France. Để biết thông tin dự tuyển, vui lòng tham khảo bài viết tương ứng chương trình phù hợp với bạn:
Dự tuyển L1 hoặc PASS
Dự tuyển L2, L3, Thạc sĩ hay IUT (các trường liên kết)
Các chương trình bằng tiếng Anh được giảng dạy ở bậc Thạc sĩ và Tiến sĩ.
HỌC TẠI TRƯỜNG THƯƠNG MẠI HOẶC TRƯỜNG ĐÀO TẠO CHUYÊN NGÀNH
Nhiều trường tư thục có các chương trình đào tạo ngành du lịch, khách sạn và ẩm thực: Chương trình Bachelor (trình độ TN THPT +3 năm), Bằng của trường (Diplôme d’établissement; trình độ TN THPT +4 năm hoặc 5 năm), MBA (Master of Business Administration; trình độ TN THPT +5 năm), MSc (Master of Science, trình độ TN THPT +5 năm).
Một số trường đào tạo chuyên ngành tiêu biểu: Vatel, Le Cordon Bleu, Ferrières, Ferrandi, Viện Paul Bocuse, Bordeaux Ecole supérieure de la table, Institut National de la Boulangerie et de la pâtisserie (Viện bánh ngọt quốc gia) …
Đối với các chương trình đào tạo trên, sinh viên phải dự tuyển trực tiếp với trường sau đó khai hồ sơ trên Campus France để hoàn thành lộ trình du học Pháp.
Các chương trình học tại trường thương mại hay trường chuyên ngành được giảng dạy bằng tiếng Pháp và tiếng Anh.
TỎNG HỢP CÁC TRƯỜNG ĐÀO TẠO NGÀNH DU LỊCH KHÁCH SẠN DANH TIẾNG TẠI PHÁP
1. Trường công lập/ đại học tổng hợp
Université Paris 1
Université Paris 3
Université de Cergy-Pontoise
Université de La Rochelle
Université de Bourgogne
Université Grenoble-Alpes
Université de Rouen
Université de Nice
Université Bordeaux Montaigne
Université de Perpignan
Université d’Avignon
Université de Toulon
Université du Littoral Côte d’Opale
2. Viện Quản lý doanh nghiệp IAE
IAE Universite Savoie Mont Blanc
IAE Toulon
IAE EM Strasbourg
IAE Dijon
IAE Reunion
IAE Perpignan
IAE Metz
IAE Grenoble
IAE La Rochelle
IAE Corse
3. Trường tư chuyên ngành quản lý du lịch
Hệ thống trường Vatel
Ferrière School
Institut Paul Bocuse
Excelia Tourism & Hospitality School
École Supérieure de Tourisme Troyes Paris Metz
AIM
IEFT – Institut Européen de Formation au Tourisme
ESCAET – Ecole Supérieure de Commerce et d’Administration des Entreprises du Tourisme
EFHT – École française d’hôtesse et de tourisme
Trên đây là những thông tin cơ bản về ngành du lịch khách sạn tại Pháp. Để nhận tư vấn hoàn toàn miễn phí về chương trình học, khoá học, học bổng và hỗ trợ tất cả các vấn đề liên quan đến đăng ký nhập học, xin học bổng, xin visa tại Pháp, mời quý vị phụ huynh và các em học sinh, sinh viên liên hệ ngay với đội ngũ tư vấn của HK STUDY ABROAD nhé!
Chúc các bạn, các em một lộ trình du học thành công!
HK STUDY ABROAD – DU HỌC ĐỂ KHỞI NGHIỆP
